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留学期间在明洞餐馆做了半年服务生和2年的宣传及接引游客进店。总结之后如下几点
1) 刚开始做兼职的时候,没有什么经验,重要的是观察同事的做事方法,跟着学,这样能最快的学会,如果按自己的想法去做,考虑会不周全,对同事的工作也会有影响。学会之后,时间久了,就会有了自己的做事方法,从而能够很好的工作。最重要的是学习老板和店长工作中的优点,自己的行为举止也受到了影响。
2) 态度很重要。不仅是老板能看到的表面工作,而且该我做的工作,即使没人看到也认真做。很勤快的去工作,工作的时间过得也很快,回去后身体很累,但是内心是感到很充实的,另外老板也对我很信任,时薪也不断的提高,让我对工作也很有自信,对店里也有了感情,不辜负老板的信任,在店门口努力接待客人,也让自己的责任感增加了。
3)工作的时候放低自己的心态,虚心学习,能很快适应工作氛围,做好工作。在外面招待客人的时候,向客人介绍菜单并接引客人来店里,是不太容易的工作。比在店里面相对轻松一些,但是责任感更大。在明洞有很多的外国人(我也是外国人)怎么样招待外国人也苦恼过。
对于韩国人,对话的时候我发音不是太好,但一定要有自信的去和他们交谈,热情的让他们自己看菜单,对年轻人做适当的介绍;年长者,他们不太关心菜单,关键要找好的座位给他们。日本人是很理性的消费,有自己的想法,每种菜都说明不如介绍符合日本游客口味的几道菜,效果更好。
中国游客更相信大众文化的趋势及他人推荐的菜单,吸引中国游客的话,能舒服的沟通与交流,大部分游客是乐意接受的。对于西洋人,他们对韩国的炸鸡和啤酒的喜爱程度没有对啤酒的喜爱程度强,也喜欢安静的场所,所以向他们介绍各种啤酒,沙拉和安静的地方更好。通过与各国游客的交流,也开阔了一些视野和提高了沟通的技巧。