厨师这一职业出现很早，由古至今都是属于“金饭碗”职业。更是现今社会高薪职业之一。随着社会发展，物质文明程度的不断提高，人们对于物质需求也越来越高。
俗话说，民以食为天，美食更是一种享受。故此，厨师职业也越来越受大众欢迎，成为顶级厨师更是广大青少年的梦，专职厨师队伍也不断扩大，厨师等级证书考试也是愈加规范。
中韩人力网赴韩厨师项目需要提供中级以上厨师等级证，而据小编所知，许多厨师工作几年、十几年甚至几十年，确并没有进行厨师等级考试。今天，小编为大家分享一下厨师等级证的考试时间以及工作禁忌。
考试时间：
1，初级中级：3月10日；4月14日；6月9日；9月8日；11月10日；12月8日
2，高级每年：6月9日；12月8日
3，技师\高级技师：12月8日
厨师工作禁忌
一：随地吐痰
尽管我们多年来一再宣传"禁止随地吐痰"，但厨师随地吐痰的习惯却很难改掉。如果客人知道你这个酒店里的厨师正在摆满各种锅碗瓢盆、原料调料、冷热菜品的厨房里随地吐痰，唾沫星子乱溅的话，这个酒店还能生存多久?
二：着装不整洁
衣服满是油花，满是折皱、黑乎乎、脏兮兮……这就是厨师工装给人留下的印象。虽然部分酒店为厨师提供免费洗衣，工装不整洁的问题依然严重存在。
三：留长头发
由于一根头发会造成客人不买单的事情，在餐饮业中是常见的事，这除了因厨师戴工作帽不规范外，另一个原因就是头发太长了。根据厨房有关规定，厨师的头发在戴上工作帽后不能有露在外面的部分，看来这条"戒律"要想执行还需要严上加严。
四：浪费原料
很多酒店表面上人旺、菜也旺，但一个月下来仔细核算帐目才发现赚不了多少钱，有时还会赔本，出现"菜旺财不旺"，表面红火实际亏损的现象。造成这种现象的原因往往是"原料浪费"。"节约了对我又没好处，浪费了反正是老板的，我才不心疼呢"，这种缺乏起码敬业精神的人，在厨师队伍里很难混长。
五：生熟不分
生熟分开包括五个方面：1、生熟原料必须分开；2、生熟菜墩必须分开；3、切生、熟刀具必须分开；4、生、熟餐具必须分开；5、冷冻箱储备必须生熟分开。只要有一个方面没做到，菜肴就会有25%的机率被污染，这对食品安全来说是很可怕的。
六：台面脏乱
脏乱的台面会使人大吃一惊：原来饭菜是在这种环境里做出来的！恶心、惊讶，下次再也不来这吃饭了。请厨师朋友记住，工作繁忙没时间收拾，绝不是台面脏乱的理由。
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