据中韩人力网了解，营养师（英文：dietitian）职业的出现，是适应社会健康的需求而产生的。营养师的职业综合了厨师、保健师、医务、中医、心理师、营销员、管理员等职业的特点于一身，是比较综合的职业。他们不但是食物的专家，更是营养检测、营养强化、营养评估等领域的专家，帮助人们获取健康。营养师的职业要求是专心专业服务于健康。
岭南外国语大学开设的药膳与营养专业，包含韩医学、中医学、食品营养学以及调理学。调理学与中医药学相结合的药膳营养调理理念，将会是一个对全世界人民的健康都有益的调理方法。
学习目的：研究通过食品的搭配，对疾病起到预防作用为主，同时可以提高身体免疫力，对人体的养生防病具有积极作用，对人体具有良好的营养作用，又要激起人们的食欲，给人以回味无穷的魅力。
学习课程包括：中医药学，基本本草学，营养学，韩国发酵食品调理，药膳西洋调理，药膳东洋调理(日本药理)，药膳课，面包作， 咖啡理论级调理，鸡尾酒调理等。通过对药膳调理的原理学习，结合韩国药膳调理视频以及实习操作，材料科学和料理结合培养成为专业的健康料理师。
可以获得的证书：韩国料理资格证、面包师资格证、咖啡师资格证、韩国药膳调理资格证、国际食物养生资格证等。
就业方向：韩国、中国酒店；外国餐饮公司；医院；团体餐调理研究员等
学校承诺，药膳与营养专业学生毕业之后学校负责安排100%在韩国工作，签订3-5年工作合同，拿到E-7工作签证。
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