出国，对不少中国工人来说相想都不敢想，而在中国某些地区，会盖房、会修路、会做木工的农民工，早在10多年前就尝到了出国的甜头—人们称之为“打洋工”。有厨师去韩国的，每天工作10小时左右，平均月薪一万二人民币，免税店售货员，平均月薪人民币一万五，其中还不包括奖金、食宿、保险的。薪资真是极具诱惑力。
“打洋工”指的是出国打工，1992年以来，中国境外就业人员总数已达10万人，主要分布在日本、韩国及东南亚、中东、非洲、欧洲、美洲等地，从事的工种主要为纺织、机械制造、建筑、水产品养殖加工、餐饮、技工、医疗卫生等，到境外工作人数的总量还在逐年递增。出国人员在文化方面的要求会高些：首先是要具备一定的技能，如厨师、缝纫工、热处理工都要有专业技术。有的外语水平也有一定的要求。至于学历文凭国外倒并没有很高的要求。普通劳务高中和中专以上文化程度即可，高级劳务只须本科学历。
民工三年净赚50万
30多岁的李厨没出国之前，在国内各地做，一个月收入最多时达6000元。不过由于工作时常不稳定，他一年下来还没有多少积蓄，到年底还是挣不到多少钱。
2011年夏天经老乡介绍，两人一块去韩国做厨师，月工资达到10000元。食宿韩国饭店全包，保险也是雇主负责，而且是以E-7工作签证的合法身份在国外务工，只要找到正规的劳务中介单位介绍的工作地点，你的收入基本都可以算着净赚回国的。”
据统计，他们这批厨师到韩国保底收入每月可达七八千元。因此，当地不少外出“打洋工”的家庭里出现了“一人务工，一家不愁”的景象。现在，出国年赚50多万元，已成为许多人出国务工的基本目标。经过多年的闯荡，现在外出“打洋工”的农民工已在多年的漂泊中，学会了上网，每天与家人视频聊天，来解相思之苦。李厨告诉我们，现在农民工在外国买电脑的情况很普遍，会上网的人也很多，与家人视频聊天是这些远在异乡务工的他们工作之余最开心的事。
“打洋工”的兴起，不仅让出国务工者长了见识，还让他们在各个方面超越国内工作的亲戚朋友们。
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