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【韩国文化知识】知道韩国人为什么用扁筷嘛?

点击:次 添加日期:2017-01-22 11:20:24 来源:中韩人力网-韩国文化 编者:sdf 


[中韩人力网] 说到韩国的饮食文化,大家的第一反应肯定是泡菜、炒年糕等等。但今天偶想说的不是吃的,而是吃东西时候用的韩国扁筷。相信很多吃过韩式料理的小伙伴都跟偶一样,都曾被这扁筷深深的虐过,为啥?因为不好用啊!


【韩国文化知识】知道韩国人为什么用扁筷嘛?

       韩国的筷子相对于中国的筷子有很大的区别,它不是类似于柱子形状的,而是又扁又长,常常让第一次使用的人有点不好驾驭。同时它不仅扁,而且几乎是金属材质,由于金属材质的光滑性,又再次加大了使用难度。偶就是这个活生生受虐的例子,所以这个也引发了偶极大的好奇心,为什么韩式筷子要做成扁长形状呢? 于是,偶就去查了查百科,今天在这里就给大伙普及一下~ 首先,泡菜、炒年糕来一波流流口水~

【韩国文化知识】知道韩国人为什么用扁筷嘛?

【韩国文化知识】知道韩国人为什么用扁筷嘛?

      进入主题啦!相信很多人拿到扁筷子都像《请回答1988》里的崔泽这样吧!怎么夹都夹不太起来!

      原因是韩国传统房子的结构设计,厨房只有烹煮的功能,通常是没有用餐的空间,要吃饭的时候,就会把饭菜放在盘子上端到房间吃,或是在有客人来访时端至客厅享用,像是《请回答1988》里的德善家,成妈会在厨房准备好饭菜,在整个端到客厅吃。

      而筷子如果是柱体,容易在移动过程中滑落,扁平形状的相对来说会比较稳定,因而成为今日韩式筷子的主要形状。而另一个原因也与此类似这个,在过去的传统家族中,妻子或媳妇必须将饭菜由厨房端至公婆或丈夫的房间,筷子做成扁状也才容易固定在餐盘上,算是一种贴心的发明呀!

     另外,由于韩国过去的战乱比较多,为了方便携带与保存,筷子多会使用金属像是铁、钢等材质,到了现代,由於环保意识的抬头,韩国政府甚至规定餐厅一律不得提供免洗餐具,因此到了韩国用餐,你会发现都是使用不锈钢或是其他金属与永续材质做的筷子。当然也都是使用扁筷啦!


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